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Pimenta vermelha pode ajudar a perder peso
 
O consumo de pimenta vermelha ajuda a perder calorias e reduz o apetite, apurou um recente estudo norte-americano. (Notícia JN)
 

Comer pimenta vermelha em quantidades moderadas pode contribuir para a perda de calorias e para combater o apetite, especialmente para pessoas que não costumam usar este tipo de tempero. Foi o que revelou um estudo realizado pelos norte-americanos Richard Mattes, professor de nutrição na Universidade Purdue, e Maria-Jon Ludy, estudante de doutoramento na mesma área.

Os pesquisadores incluíram a pimenta na dieta de 25 pessoas, 13 das quais gostavam de comida picante e 12 que não gostavam, durante seis semanas. Os participantes que já estavam habituados ao sabor intenso da pimenta utilizaram 1,8 gramas de pimenta-vermelha por dia, os mais reticentes utilizaram apenas 0,3 gramas.

Os autores do estudo descobriram que a capsaicina, substância que dá o sabor picante à pimenta-vermelha, aumentou a temperatura do corpo durante a digestão, pelo que todos os participantes queimaram mais calorias após as refeições. "A sensação de ardência na boca é responsável por esse efeito", revelou Richard Mattes em comunicado.

Os investigadores notaram, contudo, que apenas as pessoas que não estavam habituadas a comer comida picante beneficiaram da perda de apetite, especialmente em relação a alimentos com mais gordura, doces e salgados.

Médicos do mundo inteiro já haviam pesquisado sobre o efeito da pimenta sobre a obesidade, mas só agora o estudo de Mattes e Lundy comprovou que incluir menos de uma colher de chá de pimenta vermelha na dieta alimentar pode ser uma forma eficaz de perder peso, mas sem esquecer a prática de um estilo de vida saudável.

"As mudanças dietéticas que não exigem grande esforço para implementar, como colocar pimenta vermelha na comida, podem ser sustentáveis e benéficas a longo prazo, especialmente quando combinadas com a prática de exercício físico e de uma alimentação saudável", sublinhou Mattes.

Notícia JN.
Veja notícia aqui.

 
Admin | 2011-04-29 12:19:28
 
 
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